廚房清潔最主要就是針對陳年油垢、黑垢、水垢
廚房抽油煙機的濾網、油杯，沾滿了厚厚的一層油，再加上灰塵，就形成了更難以清潔的塊狀物
廚房瓦斯爐架、瓦斯爐集水槽容易殘留食物殘渣，經過大火燒烤碳化後又變成了一層黑垢
陳年油垢和燒焦黑垢是最難清潔的，厚度影響刷洗，也相對影響藥劑侵蝕深度
所以我們在針對屋主的廚房清潔這兩項時，清潔劑以及物裡摩擦工具，甚至流程都很重要
流程順序對了，搭配適合的藥劑和高效工具，就可以刷洗大部分的油垢和黑垢
另外水槽也很容易產生水垢，但廚房的水槽幾乎都是不銹鋼質，和浴室陶瓷水槽相比，不銹鋼水槽比較難以附著水垢，所以不銹鋼水槽幾乎都是輕度的水垢
所以清潔水槽重點還是擺放在清理油垢、髒汙這種有機物
清潔劑
首先來講清潔劑的部分，上面提到廚房的清潔重點分為有機物的油垢、黑垢和無機物的輕度水垢
那麼挑選清潔劑就以鹼性為主，以下介紹兩款清潔劑
1. 小蘇打（Sodium Bicarbonate）
小蘇打是一種弱鹼性清潔劑（pH值：8-8.5），化學性質溫和，主要用於清潔輕度的油脂、有機污垢，以及輕微的水垢。適合日常清潔，且對多數材質友好。
適用材質：
- 瓷磚：適合清潔廚房地磚、浴室牆磚和地磚的油脂與肥皂垢，也能輕微去除水垢。
- 不鏽鋼：適合清潔不鏽鋼水槽、水龍頭等設備，不會損害不鏽鋼表面光澤，並能清除輕度油脂污垢。
- 玻璃：溫和且安全，可用於清潔玻璃上的輕度污垢和油脂。
- 塑膠：適合用於浴室塑膠設備（如淋浴門膠條、塑膠儲物架），不會損害塑膠表面。
- 陶瓷：適用於清潔馬桶、洗手台等陶瓷表面，對油脂污垢和肥皂殘留有不錯的清潔效果。
不適用材質：
- 鋁製品：小蘇打的鹼性會與鋁發生化學反應，破壞氧化層，導致表面變暗或形成斑點。
- 油性涂層表面：可能會損害涂層完整性，導致表面失去光澤或受腐蝕。
- 敏感石材：如大理石和石灰石，可能會因鹼性清潔劑的作用而損害表面光澤，但影響程度低於倍半碳酸鈉。
優點：
- 環保無毒，對人體安全。
- 對多數材質友好，使用範圍廣。
- 成本低，容易取得。
- 除了化學清潔作用，還具備溫和的物理摩擦效果。
缺點：
- 清潔力有限，對重度油脂或碳化黑垢效果較弱。
- 對水垢的化學溶解效果幾乎沒有，只能通過物理摩擦輔助清理。
2. 倍半碳酸鈉（Sodium Sesquicarbonate）
倍半碳酸鈉是一種中鹼性清潔劑（pH值：9-10），清潔能力介於小蘇打與碳酸鈉之間，特別適合清潔中度油脂與污垢，並對輕
適用材質：
- 瓷磚：適合清潔廚房和浴室的牆磚、地磚上的油脂和輕度污垢，清潔能力比小蘇打更強。
- 不鏽鋼：適合清潔不鏽鋼水槽、水龍頭等設備，能去除中度油脂污垢，並保持表面光澤。
- 普通玻璃：適合清潔普通玻璃上的污垢，但需避免使用在特殊涂層玻璃（如烤漆玻璃、防指紋玻璃）。
- 塑膠：可用於浴室和廚房中的塑膠設備，但需避免高濃度長時間接觸，以免使塑膠表面變暗或老化。
- 陶瓷：適合清潔馬桶、洗手台等陶瓷表面，能有效去除油脂和輕度水垢。
不適用材質：
- 鋁製品：倍半碳酸鈉的鹼性可能與鋁發生化學反應，導致表面氧化並出現腐蝕。
- 銅製品：鹼性可能會使銅表面氧化，形成綠色或暗棕色的銅鏽。
- 敏感石材：包括大理石、石灰石等，鹼性會破壞其表面光澤或紋理，導致表面受損。
- 特殊涂層玻璃：如烤漆玻璃、防指紋玻璃，倍半碳酸鈉可能會破壞涂層，影響外觀和功能。
優點：
- 清潔力強，能有效清除中度油脂和輕度水垢。
- 環保、安全，對多數材質溫和。
- 適用範圍廣，可用於廚房、浴室等多種場景。
缺點：
- 對重度碳化黑垢和厚重水垢效果有限，需要結合物理刷洗或其他清潔劑。
- 成本高於小蘇打，部分地區取得不如小蘇打方便。
- 對某些材質（如鋁、銅、敏感石材）有腐蝕風險。
3. 洗碗精（Dish Soap）
洗碗精是一種中性或弱鹼性清潔劑（pH值：6-8），其主要成分為表面活性劑，專門用於分解油脂和一般污垢。
適用材質：
- 瓷磚：適合清潔廚房和浴室的牆磚、地磚上的輕度油脂。
- 不鏽鋼：可用於不鏽鋼水槽、水龍頭的日常清潔，無腐蝕性。
- 玻璃：適合清潔普通
- 塑膠：溫和且安全，適用於浴室和廚房的塑膠設備。
- 陶瓷：對馬桶、洗手台等陶瓷表面效果良好。
不適用材質：
- 無特定限制：洗碗精對大多數材質安全，但對頑固污垢效果有限。
優點：
- 容易取得，適合日常清潔。
- 表面活性劑能有效分解油脂，使用方便。
- 不具腐蝕性，對多數材質安全。
缺點：
- 清潔力不如鹼性清潔劑（如小蘇打和倍半碳酸鈉）。
- 對重度油脂或碳化黑垢效果有限，需結合其他清潔劑。
總結
- 小蘇打：適合日常清潔輕度污垢，經濟實惠，但對中重度污垢效果有限。
- 倍半碳酸鈉：適合中度污垢，清潔力更強，特別適合廚房和浴室的中度油脂與輕度水垢。
- 洗碗精：對油脂污垢有良好效果，但對頑固污垢需要輔助其他清潔劑。
了解這三款清潔劑的特性後，我們公司在進行大掃除和深度清潔廚房的服務時，會結合這三者，調配出一款高效的綜合清潔劑，實現清潔能力的最大化。
倍半碳酸鈉 提供了強效的鹼性清潔力，能高效分解中度到頑固的有機污垢，尤其是油脂和黑垢；
小蘇打 的顆粒結構進一步增強物理摩擦力，對頑固污垢的鬆動和清除效果顯著；
洗碗精 則通過表面活性劑乳化污垢，進一步分解油脂，讓清潔劑能滲透到污垢的深層。其豐富的泡沫能延長藥劑與污垢表面的接觸時間，有效提升清潔效率。
刷洗工具
1. 橡膠刮刀
- 用途：用於清除流理台、瓦斯爐表面以及瓦斯爐零件上的頑固污垢和雜物，如黏附的油漬或燒焦黑垢。
- 特點：柔軟且不會損害材質，適
2. 硬毛刷
- 用途：清理瓦斯爐架、抽油煙機濾網上的頑固油污或燒焦黑垢；搭配熱水軟化污垢效果更佳。
- 特點：刷毛堅硬，適合處理較厚的污垢和油垢。
3. 軟毛刷
- 用途：清理較敏感的表面或輕度污垢，例如瓦斯爐架的細小角落和集水槽周圍。
- 特點：刷毛較柔軟，不易刮傷表面。
4. 剷刀
- 用途：處理刮刀無法完全清理的厚重污垢，尤其適合清除瓦斯爐架上的燒焦黑垢或硬化油漬。
- 特點：尖銳的金屬邊緣可用於刮除厚重頑固的污垢。
5. 抹布
- 用途：清理表面灰塵和輕度污垢，搭配清潔劑使用效果更佳。
- 特點：吸水性強，可用於多次擦拭。
6. 吸塵器
- 用途：清除流理台、瓦斯爐、防濺板等表面的灰塵和細小雜物。
- 特點：搭配毛刷頭使用，能高效清除細縫和溝槽內的雜物。
7. 普通海綿
- 用途：適合用於清理流理台、防濺板表面的油污和污垢。
- 特點：價格便宜，適用範圍廣，但磨擦力有限。
8. 科技海綿
- 用途：清潔不鏽鋼水槽、水龍頭、瓦斯爐架等表面，去除頑固污垢並恢復光澤。
- 特點：具有微細磨擦效果，清潔力強且不易損害表面。
9. 菜瓜布
- 用途：用於清潔瓦斯爐零件、抽油煙機濾網等表面較粗糙或堅硬的材質。
- 特點：分為硬質與軟質，能靈活應對不同程度的污垢。
10. 纖細抹布
- 用途：適合最後的細緻擦拭，用於去除表面殘留的水漬和油漬。
- 特點：柔軟吸水，適合敏感表面。
11. 除水痕布
- 用途：專門用於去除玻璃、水龍頭等表面的水痕，讓清潔後的表面更加光亮。
- 特點：不掉毛且吸水性極強，適合最後的收尾工作。
工具總結
在這套廚房清潔流程中，每一項工具都根據其特性和適用場景合理搭配使用：
- 初步清理：橡膠刮刀、剷刀、硬毛刷、吸塵器。
- 中期刷洗：硬毛刷、軟毛刷、普通海綿、菜瓜布。
- 細緻清潔與收尾：科技海綿、纖細抹布、除水痕布。
清潔流程
1. 清除雜物
- 操作：使用橡膠刮刀、硬毛刷、剷刀、抹布和吸塵器，清理流理台、瓦斯爐表面及零件上的灰塵、鐵屑、燒焦黑垢。
- 目的：為後續清潔奠定基礎，減少污垢殘留。
2. 軟化油垢與黑垢
- 操作：對於無法完全刮除的頑固油垢和燒焦黑垢，淋上熱水軟化，搭配硬毛刷進行刷洗。
- 目的：減少污垢硬度，提升清潔劑效果。
3. 調配清潔劑
- 操作：根據不同需求，調製稀釋劑、中等濃稠度溶液和濃稠泥狀清潔劑，用於後續多場景清潔。
4. 零件浸泡
- 操作：塞住水槽，加入熱水和中等濃稠度清潔劑，將瓦斯爐零件、抽油煙機濾網、油杯等零件浸泡30分鐘。
- 目的：軟化頑固污垢，便於刷洗。
5. 噴灑清潔劑
- 操作：將稀釋清潔劑噴灑在流理台、瓦斯爐、防濺板等表面，靜置10分鐘。
- 目的：讓清潔劑滲透分解表面油垢和污漬。
6. 燒焦黑垢處理
- 操作：針對瓦斯爐架下方集水槽及燒焦黑垢，使用濃稠泥狀清潔劑全面覆蓋，靜置30分鐘。
- 目的：深入分解厚重污垢。
7. 清潔流理台與防濺板
- 操作：使用普通海綿和科技海綿擦拭流理台與防濺板，去除殘留油漬。
- 目的：恢復表面清潔與質感。
8. 清洗零件
- 操作：取出水槽內浸泡的零件，使用硬毛刷、菜瓜布和剷刀逐一刷洗，清除殘留污垢。
- 目的：徹底清潔瓦斯爐零件及抽油煙機濾網。
9. 清理爐台
- 操作：針對塗抹濃稠泥狀清潔劑的瓦斯爐架，用硬毛刷、軟毛刷和菜瓜布進行徹底刷洗。
- 目的：移除燒焦黑垢及油漬，還原灶台整潔。
10. 清潔水槽與水龍頭
- 操作：排空水槽，使用白博士清潔劑和科技海綿對不鏽鋼水槽及水龍頭進行清潔。
- 目的：去除污垢並還原光澤。
11. 收尾
- 操作：使用纖細抹布和除水痕布，對水槽、水龍頭、流理台、油煙機、瓦斯爐表面進行全面擦拭。
- 目的：清除殘留水痕，讓清潔區域乾淨明亮。
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